在漫畫中，卡斯紅酒是酒神巴克斯獻給戀人的衷心祝福，催化一段美好的愛情得以重修舊好。「地中海吹過的海風，兩隻手抱滿了水果，像是希臘神話中的豐收女神狄蜜特(Demeter)的微笑」─神之雫。
全手工採收，精選老樹葡萄藤上優質的葡萄，經12個月法國橡木桶桶陳，後於酒窖歷經長達6年的瓶陳始推出上市。雖然是波爾多品種調配，卻與波爾多紅酒大相逕庭。不似一般波爾多以香草風味為主，卡斯紅酒以水果風味為主體，並帶有強烈的地中海風格。除了常見的黑醋栗、黑莓等成熟黑色水果以及菸草香氣，還有可可和特殊的迷迭香、百里香香草風味，直接反映出葡萄園旁種植的各種香料植物風土特色。中、厚度酒體，丹寧集中緊實，與明亮的酸度相互和諧，在口中留下愉快優雅的餘韻，是一支充分反映西班牙地中海風土的波爾多調配。

在當今葡萄酒全球化的潮流下，「品質」已經不是決定孰優孰劣的單一標準。一支優秀的葡萄酒，除了要有獨一無二的個性外，還要作為一面能忠實呈現「風土」、「文化」和「釀酒理念」的鏡子。這不僅僅是信念口號，更是Can Rafols認真灌注在每一款葡萄酒的靈魂。 
Can Rafols del Caus歷史相當悠久，最早的文獻記載可回溯至1478年，酒莊建物處處可見不同時代留下的痕跡。走過西班牙近半世紀的興衰，Can Rafols dels Caus本身就是一部西班牙的近代史。 
Can Rafols dels Caus位於Pendes產區一個名叫Garraf的地塊上，這裡是西班牙的自然國家公園，過去曾是海底板塊，時常還可發現海底生物的化石。地層為石灰質黏土和石灰岩構成，石灰黏土呈現特殊的白色，土壤深度很淺，僅約40公分，迫使葡萄藤向下往石灰岩的縫隙紮根，吸收石灰岩層內豐富的微量元素和礦物質。同時，鄰近的土地上可見百里香、迷迭香等香草植物植披，這也是Can Rafols dels Caus的酒獨特特色的礦物質與地中海香料風味的來源。 
擁有90公頃的葡萄園、超過28個葡萄品種，Can Rafols dels Caus 不僅培育優質的當地原生品種如Xarel•lo 、Macabeu和Sumoll，同時引進國際品種如Chardonnay、Sauvignon Blanc、Merlot、Pinot noir甚至是Chenin Blanc在當地培植。 
莊主Carlos Esteva是個多面向的藝術家，不僅對釀酒具有豐沛的熱情，對於建築同樣有獨到想法的他，花了近十年的時間，在Garraf的地底下挖掘建造了大型的釀造與陳年酒窖。酒窖分作數層，讓酒隨著釀造過程僅藉著重力一層層往下，而貯藏和陳年的大型空間則埋藏在天然岩石之間，自然維持良好的濕度和溫度，同時也是與自然共生的理念體現。同時，葡萄培植全部採用有機方式，且全數手工採收，發酵時亦採天然發酵，不另外添加酵母，尊重自然。 
Can Rafols dels Caus不僅勇於追求創新，同時亦以充分體現「風土」和「自然」為根本，深植於土地和文化，揉合傳統和摩登，比起新世界酒款更充滿獨特性與續航力。旗下各紅白酒款屢屢拿下Wine Advocat 90分以上的高分評價，是西班牙的未來之星。

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