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四柱琴酒 橄欖葉Four Pillars Oliver Leaf Gin
Description 商品說明
►酒款介紹:
是來自於澳州，此款琴酒在紐約、華盛頓拿下三次的Double Golds ，並被票選為最好的琴酒的品牌之一！
植物：橄欖葉茶、檸檬、月桂葉、橄欖油、夏威夷豆、迷迭香、葡萄柚皮、杜松子、檸檬香桃木、芫荽子、薰衣草、鳶尾根
花費五年時間研發，使用來自世界知名的澳洲三種冷萃橄欖油跟橄欖葉茶製作，結合迷迭香跟月桂頁，做出這一款 Savory 的風格琴酒。
香氣豐富, 油脂感厚實. 非常適合製作Martini & Gibson等經典調酒
►酒莊介紹:
當初酒廠以四柱為名，意指蒸餾器、雅拉河谷純淨水質、植物原料、以及製酒人們的熱情，這四個成就四柱琴酒的關鍵要素；並在酒瓶上方以四個突起小點代表此概念。
經過十八個月調整，嘗試八十餘種素材，最後定案使用小麥中性烈酒為底，浸泡杜松子做琴酒基礎，加上亞洲香料元素：芫荽籽、荳蔻莢、肉桂、八角，歐洲的歐白芷及薰衣草，還有澳洲的乾燥檸檬香桃木樹葉（Lemon Myrtle）、塔斯馬尼亞胡椒葉（Tasmanian Pepperberry），靜置於烈酒過夜後，隔日再加上新鮮對半剖開的整顆柳橙，放在酒精蒸氣通過的原料籃（Botanical Basket）獲取香氣，再通過七層回流柱連續蒸餾提高酒精濃度，經過七小時緩慢過程，最後取得酒精濃度介於93.3至93.5﹪ABV的150公升未稀釋琴酒。
接著混合來自雅拉河谷的低納鹼性水，經過三次過濾後用以稀釋琴酒至41.8﹪ABV，約莫可生產460瓶左右的「四柱珍稀琴酒（Four Pillars Rare Dry Gin）」。首席蒸餾師卡梅隆認為整顆澳洲柑橘更能突顯荳蔻與八角氣味，使用胡椒葉則是帶來溫暖調性而更勝於辛辣感，並直接捨棄酒尾部份，不像其它酒廠會重新蒐集再製。
接著混合來自雅拉河谷的低納鹼性水，經過三次過濾後用以稀釋琴酒至41.8﹪ABV，約莫可生產460瓶左右的「四柱珍稀琴酒（Four Pillars Rare Dry Gin）」。首席蒸餾師卡梅隆認為整顆澳洲柑橘更能突顯荳蔻與八角氣味，使用胡椒葉則是帶來溫暖調性而更勝於辛辣感，並直接捨棄酒尾部份，不像其它酒廠會重新蒐集再製。
Specifications 規格說明
| 品名 | 年份 | 產地 |
|---|---|---|
| ABSINTHE BOURGEOIS LES FILS D′EMILE PERNOT | NV | 澳洲 / 雅拉谷地 , Australlia / Yarra Valley |
| 品種 | 酒精濃度 | 容量 |
| 杜松子等多款草本原料 | 43.8% | 700ml |
Notes 備註
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