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十四代龍之落子大極上純米大吟釀
十四代 龍の落とし子 極上生酒 純米大吟釀

日本/山形縣

NV

720ML

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十四代被譽為清酒之王
最難買的夢幻酒款
Description 商品說明


酒款介紹: 

 

酒款開瓶後,帶著哈密瓜甜美香氣。略醒之後酒款帶著香蕉飴、富士蘋果、西洋梨一類香氣,果味濃郁,甘辛平衡,清爽怡人!

高木酒造獨自開發且獨自使用的「龍之落子」酒造好適米,是已故的 高木辰五郎先生的「三部曲」其中之一。因為是精米35%的純米大吟釀生酒,綜合了山田錦系統華麗如玫瑰綻放的香氣、新鮮切開的水梨、蜜瓜等新鮮動感的滋味,可說是日本超級獨特的季節限定作品了!


►酒莊介紹: 

高木酒造旗下的十四代被譽為清酒之王,長年佔據清酒排行榜 SAKETIME 第一名寶座。十四代系列是由第十四代傳人高木辰五郎所研製開發出來,有別於一般清酒的辛辣口感,以其獨有的果香和清爽口感的大吟釀清酒脫穎而出!除山田錦外,還自行開發了龍落之子、酒未來、羽州譽等多種獨特米種,以及自家酵母,打造出不可複製的獨特口味。

 

高木酒造本為京都的公家(朝廷的高級官員和貴族的統稱),但因應仁之亂戰敗後,逃至高木山(今山形、秋田縣一帶)並改姓為高木。至此以後,開墾了近 3500 坪的土地用於從事釀酒事業, 並於 1615 年創立高木酒造。在十四代系列尚未問世之前,高木酒造已經以「朝日鷹」系列聲名遠播。朝日鷹的日文讀作「あさひたか」,其中「鷹」的讀音和高木的「高(たか)」相同,高木家的家紋是一個白圈內有兩條交叉相疊的羽光,是鷹的羽毛,高木家以鷹為標誌,並為朝日鷹這款酒設計了一個近似於家紋的標誌代表了身為高木家族的榮耀。

 

十四代系列是由第十四代傳人高木辰五郎所研製開發出來。辰五郎先生接手後正值日本經濟泡沫時期,同樣也影響到高木酒造的經營。在當時的杜氏(即釀酒師)退休後,高木酒造無力再聘請新的杜氏。面對無人統籌的困境,辰五郎先生決定專研釀酒技術,有別於一般清酒的辛辣口感,以其獨有的果香和清爽口感的大吟釀清酒脫穎而出,帶領酒廠突出重圍,並諗請「十四代」為其系列商標。除此以外高木先生在酒米的選擇上也非常特別,除山田錦外,還自行開發了龍落之子、酒未來、羽州譽等多種獨特米種,以及自家酵母,打造出不可複製的獨特口味如今,高木酒造已經順利由第 15 代傳人高木顯統接班,他於畢業後先在伊勢丹培養其商業銷售的能力,於 25 歲時才回到酒廠,並以自身所學帶領高木酒造走出有別於其他清酒的行銷之路。近年來更與日本體壇名人中田英壽合作推出「N」純米大吟釀,勢必掀起另一波搶購的熱潮。

Specifications 規格說明
品名 精米度 產地
十四代 龍の落とし子 極上生酒 純米大吟釀 35% 日本Japan/山形縣Yamagata prefecture
品種 酒精濃度 容量
龍之落子 15 % 720ml
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