Good Wine 找好酒
Description 商品說明
►酒款介紹:
深紅色的寶石紅色調,散發著黑櫻桃與黑莓類的香氣,具有出色的強度和集中度。因老藤的緣故比一般的 Gevrey-Chambertin 更需要時間來熟化 ,它需要幾年的耐心才能發展現其複雜的香氣。
Allen Meadows 形容 2019 年份的風格融合了 2009 的早熟個性及 2010 的 細緻及力度,儘管氣候炎熱又非常乾燥,葡萄酒的風格卻新鮮、優雅又集中,完美展現上天賜與的獨一無二風土。
►酒莊介紹:
現任的莊主 Vincent Geantet 首先重視的就是原料葡萄必須盡量接近完美。透過高達四次的逐粒篩選,將雜質徹底根除,如同製作魚子醬一般的仔細。為了展現高品質葡萄純淨的果味,酒莊採用 10℃ 的發酵前低溫浸泡,嚴格控管溫度長達 10 天,再小心提升溫度。每天進行踩皮與淋汁各一次。所以 Geantet Pansiot 的酒總是擁有誘人的色澤與香氣。橡木桶培養上,Vincent 也有自己的哲學。全部酒款一律採用3 0% 的新桶比例,極度節制的用桶風格更能證明他對葡萄原料的自信與把握。
Specifications 規格說明
品名 | 年份 | 產地 |
---|---|---|
Geantet-Pansiot Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes | 2019 | 勃根地/ 哲瑞香貝丹 , Burgundy / Gevrey-Chambertin |
葡萄品種 | 酒精濃度 | 容量 |
Pinot Noir | 14% | 750ml |
Notes 備註
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