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百富40年單一純麥蘇格蘭威士忌
BALVENIE 40Y

蘇格蘭

40年

700ML

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Description 商品說明

 

►酒莊介紹: 

百富將於2011年推出建廠以來首款40年威士忌。
由首席調酒大師大衛史都華(David Stewart)精選出數個1960年代開始熟成,40年以上珍稀高年份橡木桶,
包括美國波本橡木桶及歐洲雪莉桶,融合出珍貴的百富40年單一純麥威士忌。
每一瓶百富40年的橡木外盒,皆由蘇格蘭工匠手工精心雕刻而成,
全球限量150瓶,台灣爭取限量配額,於2011年上市。
聞香:濃烈的橡木香混合著烤蘋果、燉水果及淡淡皮革香氣。加一點純水,散發出水果甜味與香草香氣。
品飲:絲緞般的美妙滑順,口腔中覆蓋著香甜口感,帶著肉桂、丁香與薑汁味道,
之後發展出細緻橡木和淡淡黑巧克力,及杏仁和雪莉酒風味。
終感:飽滿豐富,溫暖。


BALVENIE酒廠由獨立的家族企業擁有與經營,五個世代以來,其家族一直致力於釀製麥芽威士忌的傳統、技藝和管理。
BALVENIE酒廠有四位負責麥芽發芽的技術人員,三位負責碾碎過程,三位負責發酵桶,三位負責蒸餾;
我們裝瓶的所有 BALVENIE都是這些人負責釀製的。
你在其他地方再也找不到自己種大麥、利用傳統的攤平發芽方式、有自己的桶匠照料酒桶和有自己的銅匠看管蒸餾器的酒廠了。
水;大麥和發芽的方式;蒸餾器和照料的方式;木桶和照料的方式;
這一切要素在製作真正偉大的麥芽威士忌的過程當中,均扮演重要角色。
我們相信,在BALVENIE酒廠裡,酒桶是這些威士忌的核心關鍵。
今天,新製的酒仍注入由我們自己桶匠做出的橡木桶裡,他們一心一意要維護那由來已久的技藝和傳統。
我們或許從來未能完整地了解製酒成熟的過程,
因為大自然總是非常謹慎地保守她的秘密;然而我們相信。在BALVENIE的酒廠,時間是個重要的因素。
因為我們曉得,我們的威士忌長年儲存於橡木桶是我們所能做的最偉大投資。
隨著季節變化,橡木桶熱漲冷縮,此時威士忌吸取木質的味道和特質,這是製作BALVENIE的必要過程。
或許我們無法確實了解威士忌如何達到成熟,但我們的釀酒師經過多年的經驗,
技巧已臻於完美,因此知道威士忌何時可以裝瓶。
「在人類為歡愉和冥想而製作的所有飲料中,麥芽威士忌是最錯綜複雜、不可預測的」。
BALVENIE之所以能生存百年以上絕非偶然。若是看看所有最佳的麥芽威士忌,就會注意到他們之間均有一共同點─拒絕妥協。
毫無疑問,絕對有比BALVENIE更有效率、節省成本的釀酒廠;
然而,今天若是繞著古老的石材建築走一圈就會發現,沒有人希望在未來數十載中,
要用其他的方法去做。每個人都覺得BALVENIE應照著其精神,且有信心邁入下一世紀。

 

Specifications 規格說明
 
品名 年份 產地
BALVENIE 40Y Scotch Whisky 40年 蘇格蘭
葡萄品種 酒精濃度 容量
NV 48.5% 700ml
Notes 備註
  • 產品價格為含稅價。
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